minvestor.ru - мамкин инвестор рассказывает о финансах.

Пельмени "Форелька"

• Блог им. Svetlana  

Кто любит форель? Уверена, что многие. Сегодня будем готовить из неё пельмени.

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан;

пшеничная мука — 3,5-4 стакана;

соль — 1 чайная ложка;

куриное яйцо — 1 штука.

Для начинки:

репчатый лук — 1 штука;

красная рыба (форель, голец, горбуша) — 400 грамм;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление пельменей «Форелька».

В подогретое молоко разбиваем яйцо и кладём соль.



Взбиваем вилкой и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.



Заворачиваем в полиэтиленовый пакет и оставляем на 30 минут. В это время филируем рыбу.



Затем вместе с луком пропускаем через мясорубку 2 раза или мельчим в блендере.



К получившейся массе добавляем соль и чёрный молотый перец. Вымешиваем фарш.



Тесто раскатываем в тонкий пласт, рюмкой вырезаем кружки.



На каждый кружок кладём рыбный фарш по 1 чайной ложке.



Защипываем края теста, чтобы получились пельмешки.



Отвариваем в подсоленной воде до готовности.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• форель,
• голец,
• горбуша,
• молоко,
• мука,
• соль,
• яйца,
• лук,
• черный перец