Мамкин Инвестор - с нуля до миллиона.

Куриные крылышки горячего копчения

• Блог им. Svetlana  

После очередного посещения супермаркета мне очень сильно захотелось чего-нибудь копчёного. Выбор пал на крылышки, ведь их маринование и копчение занимает гораздо меньше времени, чем целой курицы.

Ингредиенты:

крылышки — 500 грамм;

вода — 500 миллилитров;

соль — 2 столовые ложки;

специи для шашлыка или курицы — 1 столовая ложка;

лавровые листья — 1-2 штуки;

перец горошком — 2-4 штуки;

чеснок — 2 зубчика.

Приготовление куриных крылышек горячего копчения.

Моем и обсушиваем крылышки.



Для маринада готовим: соль, специи, лавровые листья, перец горошком.



Заливаем водой и кипятим 2-3 минуты, затем остужаем до комнатной температуры. По желанию добавляем нарезанный чеснок (я в последнее время перестала его класть).



Погружаем мясные продукты в охлаждённый маринад и оставляем на 2-3 часа.



Промываем и подсушиваем крылышки, затем укладываем на решётку и ставим коптить.



Готовим 90 минут на программе «горячее копчение». Приятного аппетита.

• вторые блюда,
• блюда из птицы,
• рецепты для мультиварки Vitesse-3005,
• курица,
• вода,
• соль,
• лавровый лист,
• черный перец,
• чеснок