Лимонный пирог

• Блог им. lakomka  

Лимонный пирог на кефире – быстрая и легкая выпечка, которую в силах сделать любая хозяйка. Процесс приготовления у вас не займет дольше часа. Именно поэтому такие рецепты пользуются большой популярностью.

Ингредиенты:

яйца куриные — 3 штуки;

песок сахарный – 1 стакан;

масло сливочное – 100 грамм;

лимонная цедра – 3 столовые ложки;

кефир 2,5% – 40 миллилитров;

мука пшеничная – 6-7 столовых ложек;

разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;

варенье малиновое – 3-4 столовые ложки;

мята свежая – для аромата.

Приготовление лимонного пирога.

Возьмите два куриных яйца и вбейте их в миску.



Насыпьте сахарный песок в миску с яйцами.



Порежьте мелко сливочное масло в миску.



Положите в сливочное масло сахар. Затем тщательно перемешайте до однородной массы. Можно
использовать венчик или блендер, если вам так будет удобнее.



Возьмите лимон, обдайте кипятком и натрите на мелкую терку его шкурку. Затем цедру добавьте в миску и тщательно перемешайте с небольшим количеством сахара.



Взбейте яйца с сахаром и влейте кефир.



Перетертое сливочное масло с сахарным песком поместите в миску.



Засыпайте пшеничную муку и соду, тщательно перемешайте. Чтобы тесто было без комочков, постарайтесь добиться однородности.



Выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом. Затем поставьте форму в заранее разогретую духовую печь на 35-45 минут. Выпекайте при температуре 175-185 градусов.





Достаньте лимонный пирог из печи и снимите с него форму. Сначала нужно убрать бортик, а затем уже переложите пирог в тарелку или блюдо.



Полейте пирог вареньем, имеющимся в наличии, и украсьте его свежей мятой.



Подавайте к столу, приятного аппетита.

• выпечка,
• лимон,
• яйца,
• сахар,
• масло сливочное,
• кефир,
• мука,
• разрыхлитель,
• малиновое варенье,
• мята