Выпечка "Лимонный пирог с бананами"

Лимон — кислый, бананы — сладкие. А вместе в пироге они приобретают довольно необычный вкус.

Выпечка «Лимонный пирог с бананами». Ингредиенты:

лимон — 1 штука;

яйцо — 2 штуки;

масло сливочное — 100 грамм;

сахар — пол стакана;

мука — 4 столовые ложки с горкой;

разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;

кокосовая стружка — 2 столовые ложки;

банан — 2 штуки.

Выпечка «Лимонный пирог с бананами». Приготовление.

Лимон тщательно моем, вытираем досуха полотенцем и натираем цедру на терке.



Мякоть лимона нарезаем на кусочки.



Измельчаем мякоть в блендере, а затем протираем через сито.



К мякоти добавляем два яйца, мягкое сливочное масло и сахар. Взбиваем венчиком.



Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к массе. Туда же добавляем цедру лимона и кокосовую стружку.



Замешиваем тесто, чтобы было похоже на густую сметану.



Бананы очищаем и нарезаем кружочками.



Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем половину теста.



Сверху раскладываем нарезанные бананы.



Затем бананы заливаем остальным тестом.



Ставим в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов. Готовый пирог нарезаем на кусочки, посыпаем сверху сахарной пудрой и подаем к чаю.