Зразы с грибной начинкой

• Блог им. lakomka  

Это блюдо мы уже неоднократно готовили, в том числе и из картофеля, моркови, мяса. Сегодня же сделаем зразы с грибной начинкой.

Ингредиенты:

мясной фарш (свино-говяжий) — 0,5 килограмм;

вареные грибы (опята) — 200 грамм;

репчатый лук;

яйца — 1 штука;

белый хлеб или батон;

молоко — 100 грамм;

соль по вкусу;

перец по вкусу;

панировочные сухари;

масло растительное.

Приготовление зраз с грибной начинкой.

Берём необходимое количество ингредиентов.



В первую очередь приготовим котлетный фарш. Для этого в мясной фарш добавляем яйцо, размоченный в молоке батон или белый хлеб, мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец.



Тщательно вымешиваем фарш до однородной сбитой массы.



Теперь приготовим начинку. Опята обжариваем на сковородке с репчатым луком на растительном масле, не забываем посолить. Остуживаем.



Формируем зразы. Котлетный фарш разминаем в лепешку и в центр выкладываем 1 столовую ложку грибов.



Аккуратно формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях.



По такому принципу изготавливаем все котлеты, обжариваем их на растительном масле с обеих сторон на умеренном огне и, сложив в кастрюлю, протушиваем, добавив специи.



Горячие котлеты с грибной начинкой подаем к столу с любым по вкусу гарниром. Приятного аппетита!

• блюда из мяса,
• блюда из грибов,
• свинина,
• говядина,
• опята,
• лук,
• яйца,
• хлеб,
• молоко,
• панировочные сухари