Маринованные подосиновики на зиму

• Блог им. Svetlana  

Подосиновики — это грибы, которые никогда не спутаешь с другими. Дело еще и в том, что место среза становится красноватого цвета, а затем сине-чёрного. Сегодня мы будем делать маринованные подосиновики на зиму.

Ингредиенты:

подосиновики — 1 килограмм;

вода — 1 литр;

чёрный перец горошком и душистый — 6-8 горошин;

лавровые листья — 2-3 штуки;

гвоздика — 3-4 бутона;

уксус — 100 миллилитров;

чеснок — 2 зубчика;

сахар — 2 столовые ложки с горкой;

соль — 4 чайные ложки с горкой.

Приготовление маринованных подосиновиков на зиму.

Для приготовления блюда нам понадобятся грибы. =)



Перебираем и промываем под проточной водой. Шляпки отделяем от ножек, крупные разрезаем на 4 части.



Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Сливаем 1-ю воду и заливаем свежей горячей, варим 15-20 минут в подсоленной воде.





Откидываем на дуршлаг.



Крышки кипятим 5 минут, а банки стерилизуем над паром.



Закладываем грибы в банки.



В кастрюлю наливаем воду, кипятим, закладываем специи: соль, сахар, перец, гвоздику, лавровые листья, в конце наливаем уксус.



Кипящим рассолом заливаем грибы и закрываем крышками.



Думаю, ответ на вопрос как мариновать подосиновики на зиму в банках в домашних условиях теперь вами получен. А еще их можно засушить.

• заготовки,
• блюда из грибов,
• подосиновики,
• вода,
• черный перец,
• душистый перец,
• лавровый лист,
• гвоздика,
• уксус,
• чеснок,
• сахар,
• соль