Огурцы "Классика жанра"

• Блог им. Svetlana  

Маленькие, маринованные и хрустящие огурчики всегда будут кстати зимой, особенно на ужин к картошке.

Ингредиенты:

маленькие огурцы — 2 килограмма;

вода — 1 литр;

уксус 9% — 1 столовая ложка;

листья хрена — 2 штуки;

листья вишни — 2-3 штуки;

листья смородины — 2-3 штуки;

зонтики укропа — 2 штуки;

чеснок — 2 зубчика;

перец горошком — 6 штук;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка.

Приготовление огурцов классика жанра.

Огурчики замачиваем в холодной воде на 2 часа. Затем обрезаем кончики.



Листочки вишни, смородины, хрена и зонтики хрена подготавливаем.



Чистые банки стерилизуем над паром вместе с крышками.



Закладываем зелень и



огурчики. Заливаем крутым кипятком и оставляем до полного остывания.



Затем сливаем и кипятим с солью и сахаром.



В банки добавляем нарезанный чеснок и перец горошком.



Заливаем кипящим рассолом, не забываем налить по 1 чайной ложке уксуса в пол литровые банки. Закрываем крышки специальным ключом.

• заготовки,
• блюда из овощей,
• огурцы,
• вода,
• уксус,
• листья хрена,
• листья вишни,
• листья смородины,
• укроп,
• чеснок,
• черный перец,
• соль,
• сахар