Икра кабачковая без томата в мультиварке

• Рецепты для мультиварки  

Кабачковую икру можно приготовить и без томата, а чтобы процесс не занимал много времени, будем делать это в мультиварке.

Ингредиенты:

кабачки — 2 килограмма;

морковь — 350 грамм;

растительное масло — 100 миллилитров;

репчатый лук — 500 грамм;

мука — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

соль — 1,5 столовые ложки;

уксус — 1 столовая ложка;

чеснок — 4 зубчика.

Приготовление икры кабачковой без томата с мультиварке.

Очищаем овощи и нарезаем: морковь средним кубиком,



репчатый лук полукольцами,



кабачки произвольно.



Включаем мультиварку, выбираем программу «барбекю» и жарим морковь с луком на растительном масле 10 минут.



После окончания программы добавляем кабачки и чеснок.



Закрываем крышку и клапан выпуска пара, выбираем программу «суп/тушение» и готовим 20 минут. При помощи блендера пюрируем.



Добавляем: соль, сахар, молотый перец и уксус. Перемешиваем и кипятим ещё 20 минут.



Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками. Готово.

• заготовки,
• блюда из овощей,
• кабачки,
• морковь,
• растительное масло,
• лук,
• мука,
• сахар,
• соль,
• уксус,
• чеснок