Печеночные оладьи начиненные овощами

Есть такие блюда, которые вкусны в любом виде: и в горячем, и в холодном, и с гарниром, и просто так для перекуса на ходу, и с собой на работу отличный вариант. У нас в семье это печеночные оладьи. Они очень мягкие, нежные, чрезвычайно полезные и питательные. Их удобно кушать. Для них лучшая начинка – это обжаренная морковь с солью и луком. Получается не только вкусно, но и красиво. А количество витамин в таких оладьях очень велико.

Ингредиенты:

печень куриная, можно с сердцами — 500 грамм;

молоко или сметана — 1\2 стакана;

соль — по вкусу;

яйца — 1 штука;

лук репчатый — 1 штука;

морковь — 1 штука;

масло растительное в тесто — 2 столовые ложки и для жарки;

мука пшеничная — 2-3 столовые ложки;

перец и приправы по вкусу.

Приготовление печеночных оладий начиненные овощами.

Берём требуемое количество ингредиентов.



Печень промываем, сливаем лишнюю воду.



Измельчаем блендером.



В печеночную мелко прокрученную массу добавляем молоко или сметану, соль, масло растительное, яйцо, муку, приправы. Перемешиваем. Тесто напоминает по консистенции густую сметану.



И лук и морковь измельчаем для обжаривания, солим.



Вот такая золотая красивая начинка.



Сковородку раскаляем, наливаем масло, выкладываем 2-3 столовые ложки теста. На тесто кладем 1 столовую ложку начинки.



На начинку наливаем еще 1-2 столовые ложки теста.



Обжариваем под крышкой на небольшом огне с двух сторон печеночные оладьи.



Подавать с картошкой, макаронами и кашами (тоже вкусно).



Приятного аппетита!