Пирог с курагой и черносливом

• Блог им. Svetlana  

Очень вкусный и красивый пирог с курагой и черносливом.

Ингредиенты:

тёплая вода — 250 миллилитров;

сухие дрожжи — 2 чайные ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

соль — 1 чайная ложка;

пшеничная мука — 250 грамм;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Для начинки:

курага — 100 грамм;

чернослив — 100 грамм;

сахар — по вкусу;

вода — 1 стакан.

Приготовление пирога с курагой и черносливом.

В тёплой воде разводим сухие дрожжи, кладём соль, сахар



просеянную муку.



Замешиваем тесто.



Подливаем растительное масло и ещё раз вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час, в течении которого, после увеличения теста в 2-3 раза, делаем обминку и даём ещё раз подняться.



Кипятком заливаем курагу.



После того, как она разбухла режем средним кубиком.



В кастрюлю наливаем половину стакана воды, кладём сахар по вкусу и курагу. Варим минут 10.



Таким же образом поступаем с черносливом, распариваем его в кипятке.



Нарезаем кубиком,



отвариваем в кастрюле с половиной стакана воды и сахаром по вкусу.



Готовое тесто



делим на несколько примерно одинаковых кусочков.



Каждый раскатываем в лепёшку, добавляем небольшое количество начинки в центр каждой лепёшки.



Защипываем края как у расстегаев, чтобы серёдка осталась открытой. Выкладываем на противень, чередуя пирожки с начинками.



Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

• выпечка,
• курага,
• чернослив,
• вода,
• дрожжи,
• сахар,
• соль,
• мука,
• растительное масло