Салат "Ярка"

Обычно мы выкидываем свекольную ботву, а зря. Она вкусна и гораздо полезнее, чем сама свекла. Давайте приготовим из нее салат «Ярка».

Салат «Ярка». Ингредиенты:

листья одной молодой свеклы;

1 зубчик чеснока;

1 яйцо;

масло топлёное — 20 грамм;

соль по вкусу;

зелень для украшения.

Салат «Ярка». Приготовление.

Промываем молодые листья свеклы.



Кипятим минут 15 в подсоленной воде.

Нарезаем мелко сваренное в крутую яйцо.



Готовую ботву отжимаем от воды и нарезаем мелко.



Чеснок выдавливаем через пресс. Масло растапливаем. Смешиваем ботву, яйцо, чеснок и масло. Солим и подаём на стол.