Суп с пельменями


Хочу поделиться простым рецептом этого вкусного и ароматного супчика. Варить – проще простого, а кушать – одно удовольствие. Пельмени делают его питательным и насыщенным. Такое блюдо станет прекрасным обедом и наполнит вас силами и энергией. Готовим суп с пельменями.

Ингредиенты:



бедро куриное1 штука;

картофель (крупный)4-5 штук;

яйца2 штуки;

лук репчатый (крупный)1 штука;

растительное маслооколо 100 грамм;

пельмени домашние или готовые (покупные)300 грамм;

сольпо вкусу;

зелень (петрушка)1 пучок;

сметана или майонез1 столовая ложка;

вода4–5 литров.

Приготовление супа с пельменями.






Берём необходимое количество ингредиентов.

Суп с пельменями

Куриное бедро тщательно промываем под проточной водой, опускаем в кастрюлю с водой.

Совет: для того, чтобы бульон для супа был наваристый – не снимайте шкурку с мяса.

Суп с пельменями

Яйца помещаем в маленькую кастрюлю, заливаем водой, варим до готовности в течение 15 минут.

Суп с пельменями

Лук очищаем от кожуры, разрезаем напополам, а затем нарезаем кубиками.

Суп с пельменями

На средний огонь ставим сковороду и наливаем в неё подсолнечное масло.

Суп с пельменями

На разогретую сковороду с маслом высыпаем ранее нарезанный лук.

Суп с пельменями

Лук обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Суп с пельменями

Отваренное куриное бедро вынимаем из бульона и даём остыть. Если для бульона используется домашняя птица, то варить его (бульон) необходимо не менее 1,5 (полутора) часов. В этом рецепте в основу бульона взята магазинная курица, время её приготовления 20-30 минут.

Суп с пельменями

Оставляем на медленном огне. В кипящий бульон добавляем картофель. Его заранее моем, чистим и режем на кубики.

Суп с пельменями

Следом за картофелем отправляем обжаренный лук.

Суп с пельменями

Сваренные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем пополам, а затем каждую половинку нарезаем кубиками.

Суп с пельменями

С остывшего куриного бедра снимаем мясо. Кость в суп не кладём.

Суп с пельменями

Зелень промываем под проточной водой и мелко нарезаем.

Суп с пельменями

Мясо и зелень добавляем в кипящий бульон и варим до полной готовности картофеля (готовый картофель должен быть мягким и легко прокалываться вилкой). Солим по вкусу. Добавляем пельмени.

Совет: не доставайте пельмени заранее из морозилки для приготовления супа. Делайте это в последний момент. Тогда пельмени не подтают и не слипнуться.

Суп с пельменями

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим в течение 4-5 минут (домашние пельмени варят чуть дольше), до готовности пельменей. Вкусный и ароматный суп с пельменями готов.

Суп с пельменями

Перед подачей на стол украшаем зеленью. Суп можно подавать со сметаной или майонезом по вкусу. Приятного аппетита!
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 21 октября 2013, 09:53



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000

Подпишись




Одноклассники

Вконтакте
     
+