Щавелевый суп с курицей

• Блог им. Svetlana  

Вкусный рецепт супа из первой зелени заполнит своим теплом ваш летний день.

Ингредиенты:

вода — 1 литр;

куриный окорочок — 1 штука;

картофель — 2 штуки;

яйца куриные — 1 штука;

морковь средняя — 1 штука;

щавель — 1 пучок;

зелень укропа — 1 пучок;

соль — по вкусу;

растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление щавелевого супа с курицей.

Отвариваем окорочок в подсоленной воде до готовности. Затем отделяем мясо от кости и нарезаем небольшими кусочками.



Получившийся мясной бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Картофель нарезаем средним кубиком и отправляем вариться.



Морковь трём на трёке и обжариваем до полуготовности на растительном масле.



Когда картофель будет готов, добавляем морковь и взбитое вилкой сырое куриное яйцо.



Солим и перчим суп по вкусу.



За 5 минут до готовности добавляем нарезанные щавель и укроп.



Готовый суп подаём со сметаной. Приятного аппетита.

• супы,
• блюда из птицы,
• вода,
• курица,
• картофель,
• яйца,
• морковь,
• щавель,
• укроп,
• соль,
• растительное масло