Котлеты из картофеля и щавеля

• Вегетарианские рецепты  

В начале лета всегда можно побаловать себя первой зеленью, приготовив котлеты из картофеля и щавеля. Их приятный вкус с небольшой кислинкой запомнится вам надолго.

Ингредиенты:

картофель — 500 грамм;

щавель — половина пучка;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

панировочные сухари или манная крупа — 2 столовые ложки;

растительное масло — для жарки.

Приготовление котлет из картофеля со щавелем.

Очищенный картофель кладём в кастрюлю с подсоленной водой.



Отвариваем до готовности и превращаем в пюре.



Вымытые листья щавеля обсушиваем полотенцем.



Нарезаем мелко и смешиваем с картошкой.



Добавляем специи по вкусу и формируем котлетки.



Панируем в манке или сухарях, жарим на сковороде



до румяной корочки.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• картофель,
• щавель,
• соль,
• черный перец,
• панировочные сухари,
• манная крупа