Картофельные котлеты с грибным соусом
Даже простые блюда могут стать оригинальнее, если их правильно приготовить. Делаем картофельные котлеты с грибным соусом.
картофель — 500 грамм;
грибы отварные (у меня опята) — 300 грамм;
репчатый лук — 1 штука;
сливки — 1 стакан;
растительное масло — для жарки;
манка или сухари — для панировки;
соль и специи — по вкусу;
пшеничная мука — 1 столовая ложка.
Очищенный картофель нарезаем небольшими кусочками.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/4935f3.jpg)
Отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем сливаем воду, солим и разминаем толкушкой картофель.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/f7c632.jpg)
Формируем котлетки из пюре и панируем в манке или сухарях. Обжариваем на сковороде до румяной корочки.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/979081.jpg)
В сковороде разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанный лук.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/9cd849.jpg)
Добавляем грибы и продолжаем жарить 5 минут.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/30c2dd.jpg)
Разводим муку в малом количестве воды и вливаем в сковороду, кипятим 5-7 минут.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/40a4a5.jpg)
Добавляем сливки или молоко и варим соус до загустения. Солим и перчим по вкусу.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/6638b0.jpg)
Готовые котлеты поливаем соусом и подаём на стол. Приятного аппетита.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/bc1595.jpg)
Ингредиенты:
картофель — 500 грамм;
грибы отварные (у меня опята) — 300 грамм;
репчатый лук — 1 штука;
сливки — 1 стакан;
растительное масло — для жарки;
манка или сухари — для панировки;
соль и специи — по вкусу;
пшеничная мука — 1 столовая ложка.
Приготовление картофельных котлет с грибным соусом.
Очищенный картофель нарезаем небольшими кусочками.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/4935f3.jpg)
Отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем сливаем воду, солим и разминаем толкушкой картофель.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/f7c632.jpg)
Формируем котлетки из пюре и панируем в манке или сухарях. Обжариваем на сковороде до румяной корочки.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/979081.jpg)
В сковороде разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанный лук.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/9cd849.jpg)
Добавляем грибы и продолжаем жарить 5 минут.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/30c2dd.jpg)
Разводим муку в малом количестве воды и вливаем в сковороду, кипятим 5-7 минут.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/40a4a5.jpg)
Добавляем сливки или молоко и варим соус до загустения. Солим и перчим по вкусу.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/6638b0.jpg)
Готовые котлеты поливаем соусом и подаём на стол. Приятного аппетита.
![Картофельные котлеты с грибным соусом Картофельные котлеты с грибным соусом](http://lakomkam.ru/uploads/images/00/00/01/2016/12/21/bc1595.jpg)
Версия для печати: только текст | текст с картинками.
Присоединяйтесь: | Короткие рецепты |
Комментарии (0)
Добавить комментарий