Грибные биточки с картофелем

Биточки и котлеты очень похожи, но если уж совсем придерживаться правил, то первые обычно лепят круглой формы, а вторые получаются слегка вытянутыми. Секрет биточков состоит в том, что они бывают из всевозможных продуктов, а котлеты, в основном, готовят из мяса. Биточки любят во многих странах, а кулинары не устают экспериментировать в искусстве их приготовления. Настоящие профессионалы могут сочетать самые необычные продукты. Я предлагаю сегодня довольно простой и доступный рецепт грибных биточков с картофелем. Такое блюдо достойно заявит о себе на вечернем семейном ужине. Битки получаются одновременно мягкими и с хрустящей корочкой. Ими можно досыта накормить всю семью и услышать слова благодарности за прекрасный ужин. Этот рецепт окажется в пору тем, кто не употребляет мясо. Начинающим хозяйкам стоит непременно записать его в свою кулинарную книгу, чтобы под рукой всегда были лучшие блюда.

Ингредиенты:

свежие грибы (вешенки либо шампиньоны) — 300 грамм;

готовое картофельное пюре — 500 грамм;

молотые домашние сухари — 1 стакан;

лук репчатый — 1 крупная штука;

растительное масло — для обжарки;

черный перец и соль — по желанию.

Приготовление грибных биточков с картофелем.

Берём необходимое количество продуктов.



Луковицу очистите от кожуры и порубите кубиками.



Грибы промойте и измельчите помельче.



Для данного рецепта подойдут любые грибы. Для меня лично вид не играет большого значения. Главное, чтобы вкус и аромат грибов чувствовался в конечном изделии. Грибы и лук пассеруйте на сковородке с маслом.



Присолите и поперчите по вашему вкусу. В холодильнике у меня осталось вчерашнее картофельное пюре, которое мне очень пригодится для этого блюда. Его я смешиваю с обжаренными грибами.



Тщательно размешайте, чтобы грибы равномерно распределились в картофельной массе. Мокрыми руками сформуйте шарики и обваляйте их в панировке из сухарей.



На разогретой сковородке с маслом обжаривайте биточки



до золотистой корочки на среднем огне.



При подаче на стол



можете украсить любимой зеленью.



Также можете попробовать рыбные биточки с крабовыми палочками.