Салат "Калипсо"

Вегетарианский салат «Калипсо» легок на вкус и не труден в приготовлении.

Салат «Калипсо». Ингредиенты:

100 грамм консервированной кукурузы;

100 грамм сыра твёрдых сортов;

50 грамм сухого риса;

1 луковица;

1-2 зубчика чеснока;

1 столовая ложка уксуса или лимонного сока;

1 столовая ложка сахара;

3 столовые ложки оливкового масла;

щепотка чёрного молотого перца;

щепотка соли.

Салат «Калипсо». Приготовление.

С кукурузы сливаем жидкость.



Сыр трём на мелкой тёрке.



Рис промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде.



Луковицу измельчаем.



Кладём в емкость: кукурузу, сыр,



рис,



лук.



Размешиваем.



Отдельно выдавливаем чеснок.



Добавляем: уксус или лимонный сок,



оливковое масло,



сахар и черный молотый перец.



Перемешиваем.



Заправляем салат.



Размешиваем и оставляем на 2 часа в холодильнике.



Затем подаём на стол.