Выпечка "Эчпочмак с сердцем"

В древности существовало поверье, что для того, чтобы быть сильным, надо съесть сердце хищного животного. Сейчас все намного проще. =) Готовим эчпочмак с сердцем.

Выпечка «Эчпочмак с сердцем». Ингредиенты.

Для теста:

вода — 1,5 стакана;

дрожжи сырые — 50 грамм;

сахарный песок — 1,5 столовые ложки;

подсолнечное масло — 100 грамм;

мука — 3 стакана + еще сколько возьмет тесто.

Для начинки:

картофель — 700 грамм;

половина говяжьего сердца;

лук репчатый — 2 штуки;

перец, соль.

Выпечка «Эчпочмак с сердцем». Приготовление.

Выложим наши ингредиенты.



Картофель режем мелкими кубиками, добавляем порезанное мелко сердце, лук кубиками. Солим, перчим. В теплой воде растворяем дрожжи, всыпаем сахар и муку, замешиваем тесто. Даем подняться, вливаем подсолнечное масло и добавляем муки столько, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем делим его на шарики по 50 грамм.



Раскатать и на середину каждого круга выложить по 2 столовые ложки начинки.



Защипать в форме треугольника, выложить на смазанный маслом противень, накрыть и дать подняться.



Выпекаем эчпочмак при 180 градусах до готовности.