Выпечка пирог "Гость на пороге"

Когда гости стоят на пороге, то очень кстати придется этот пирог.

Выпечка пирог «Гость на пороге». Ингредиенты:

мука — 160 грамм;

сахарный песок — 200 грамм;

сахарная пудра — 30 грамм;

яйцо — 3 штуки;

яблоко — 500 грамм;

масло сливочное — 50 грамм;

цедра одного лимона;

сок половинки лимона.

Выпечка пирог «Гость на пороге». Приготовление.

Берем яблоки, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.



Складываем в кастрюлю, поливаем соком лимона чтобы не потемнели и слегка посыпаем сахарным песком (примерно 50 грамм).



Отделяем белки от желтков.



Яичные желтки смешиваем с остальным сахарным песком так, чтобы полученная масса увеличилась в объеме в 2 раза.





Отдельно взбиваем белки до получения пышной массы.



К взбитым желткам добавляем муку, цедру лимона и часть взбитых белков, перемешиваем и добавляем остальные белки. Все это перемешиваем осторожно, чтобы белки не осели.







В подготовленные яблоки добавляем две столовые ложки теста и перемешиваем.



Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем наши яблоки.



Яблоки заливаем тестом



и ставим в духовку выпекать при температуре 200 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.



Готовый пирог аккуратно переворачиваем на блюдо, чтобы яблоки оказались сверху пирога,



украшаем любыми ягодами и подаем к чаю.