Выпечка "Мандариновый пирог"

Интересный способ потратить несколько лишних мандаринов — это приготовить из них пирог.

Выпечка «Мандариновый пирог». Ингредиенты:

мандарины — 3 штуки (крупные);

сахар — 1 стакан;

масло сливочное — 50 грамм;

яйцо — 1 штука;

мука — 2 стакана;

кефир — 2/3 стакана;

сода — 1 чайная ложка;

соль на кончике ножа.

Выпечка «Мандариновый пирог». Приготовление.

Берем три крупных мандарина, тщательно моем.



Пропускаем мандарины через мясорубку вместе с кожурой (семена удалить).



Берем сливочное масло, сахар и яйцо и тщательно все растираем.



Добавляем к ним кефир и перемешиваем.



Затем добавляем к пропущенным мандаринам немного соли, опять все хорошо перемешиваем, насыпаем просеянную муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комков, кладем соду, погашенную в половине столовой ложки уксуса, еще раз вымешиваем.





Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем в нее наше тесто и оставляем минут на тридцать.



Затем ставим в духовку. Выпекаем по времени как кекс, где-то минут 45. Готовность проверяем деревянной палочкой.



Готовый пирог ставим на мокрую ткань на 5 минут, чтобы дно пирога легко отставало от формы (если нет разъемной формы). Вынутый пирог выкладываем на блюдо и украшаем дольками мандаринов.