Выпечка "Пирог с курагой"


Этим замечательным рецептом пирога с курагой со мной поделилась подруга моей мамы.

Выпечка «Пирог с курагой». Ингредиенты.



Для теста:

1 стакан молока;

1 столовая ложка сахара;

2 чайные ложки сухих дрожжей;

1 чайная ложка соли;

2 столовые ложки растительного масла;

1 куриное яйцо;

3 стакана муки.
Для начинки:

300 грамм кураги;

300 грамм свежей моркови;

сахар по вкусу;

1 куриное яйцо для смазки пирога.

Выпечка «Пирог с курагой». Приготовление.



Молоко подогреваем.

Выпечка Пирог с курагой

Всыпаем дрожжи и оставляем минут на 10.

Выпечка Пирог с курагой

Затем разбиваем куриное яйцо. Добавляем соль и сахар.

Выпечка Пирог с курагой

Размешиваем.

Выпечка Пирог с курагой

Всыпаем муку и замешиваем без опарное дрожжевое тесто. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час, в течении которого делаем 2 раза обминку увеличившемуся в 2-3 раза тесту.

Выпечка Пирог с курагой

Пока тесто подходит мы с вами займёмся начинкой. Курагу моем и кладём в тарелку.

Выпечка Пирог с курагой

Заливаем кипятком, оставляем распариваться.

Выпечка Пирог с курагой

Морковь моем, заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности, как на салат.

Выпечка Пирог с курагой

Распаренную курагу пропускаем через мясорубку.

Выпечка Пирог с курагой

Морковь чистим и трём на тёрке.

Выпечка Пирог с курагой

Смешиваем курагу с морковью и сластим по вкусу.

Выпечка Пирог с курагой

Подошедшее тесто делим на 2 части. Каждую раскатываем в пласт.

Выпечка Пирог с курагой

Выпечка Пирог с курагой

Одну укладываем на смазанный растительным маслом противень.

Выпечка Пирог с курагой

Намазываем начинку из кураги с морковью.

Выпечка Пирог с курагой

Накрываем вторым пластом и защипываем края.

Выпечка Пирог с курагой

Смазываем взбитым яйцом. Делаем отверстия, чтобы воздух выходил.

Выпечка Пирог с курагой

Выпекаем в духовом шкафу при 180-200 градусах минут 25-30, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.

Выпечка Пирог с курагой
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 12 октября 2011, 21:14



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000

Подпишись




Одноклассники

Вконтакте
     
+