Выпечка "Пампушки с чесноком"

Увидела подобные пампушки с чесноком в гипермаркетах нашего города и, конечно же, не устояла… Сделала их сама.

Выпечка «Пампушки с чесноком». Ингредиенты.

Для пампушек:

1 стакан жидкости (воды, молока, кефира или сыворотки);

1 куриное яйцо;

1 столовая ложка сухих дрожжей (7 грамм);

1 столовая ложка сахара;

1 чайная ложка соли;

2 столовые ложки растительного масла;

1 куриное яйцо для промазки;

4 стакана пшеничной муки.

Для чесночного соуса:

небольшой пучок свежего укропа;

2-3 зубчика чеснока;

50 миллиграмм растительного масла.

Выпечка «Пампушки с чесноком». Приготовление.

В тёплой жидкости разводим сухие дрожжи.



Разбиваем 1 куриное яйцо, кладём соль и сахар, растительное масло.



Всыпаем муку



и быстренько замешиваем обычное безопарное тесто. Накрываем салфеткой и оставляем в тёплом месте на 1 час, в течении которого 2 раза обминаем тесто после двукратного увеличения в размерах.



Затем подошедшее тесто делим на несколько равных по величине кусочков.



Каждый из них скатываем в шарик и укладываем в смазанную растительным маслом форму. Ставим в тёплое место для расстойки.



Пампушки должны увеличиться раза в 2.



Потом смазываем их взбитым куриным яйцом.



Выпекаем в духовом шкафу до готовности при 200 градусах минут 25-30.



Для соуса чеснок выдавливаем в пиалу,



укроп измельчаем,



наливаем растительное масло и смешиваем.



Готовым соусом смазываем горячие пампушки, накрываем плотно крышкой и оставляем до полного остывания.