Выпечка "Пампушки с чесноком"


Увидела подобные пампушки с чесноком в гипермаркетах нашего города и, конечно же, не устояла… Сделала их сама.

Выпечка «Пампушки с чесноком». Ингредиенты.



Для пампушек:

1 стакан жидкости (воды, молока, кефира или сыворотки);

1 куриное яйцо;

1 столовая ложка сухих дрожжей (7 грамм);

1 столовая ложка сахара;

1 чайная ложка соли;

2 столовые ложки растительного масла;

1 куриное яйцо для промазки;

4 стакана пшеничной муки.

Для чесночного соуса:

небольшой пучок свежего укропа;

2-3 зубчика чеснока;

50 миллиграмм растительного масла.

Выпечка «Пампушки с чесноком». Приготовление.



В тёплой жидкости разводим сухие дрожжи.

Выпечка Пампушки с чесноком

Разбиваем 1 куриное яйцо, кладём соль и сахар, растительное масло.

Выпечка Пампушки с чесноком

Всыпаем муку

Выпечка Пампушки с чесноком

и быстренько замешиваем обычное безопарное тесто. Накрываем салфеткой и оставляем в тёплом месте на 1 час, в течении которого 2 раза обминаем тесто после двукратного увеличения в размерах.

Выпечка Пампушки с чесноком

Затем подошедшее тесто делим на несколько равных по величине кусочков.

Выпечка Пампушки с чесноком

Каждый из них скатываем в шарик и укладываем в смазанную растительным маслом форму. Ставим в тёплое место для расстойки.

Выпечка Пампушки с чесноком

Пампушки должны увеличиться раза в 2.

Выпечка Пампушки с чесноком

Потом смазываем их взбитым куриным яйцом.

Выпечка Пампушки с чесноком

Выпекаем в духовом шкафу до готовности при 200 градусах минут 25-30.

Выпечка Пампушки с чесноком

Для соуса чеснок выдавливаем в пиалу,

Выпечка Пампушки с чесноком

укроп измельчаем,

Выпечка Пампушки с чесноком

наливаем растительное масло и смешиваем.

Выпечка Пампушки с чесноком

Готовым соусом смазываем горячие пампушки, накрываем плотно крышкой и оставляем до полного остывания.

Выпечка Пампушки с чесноком
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 28 октября 2011, 20:30



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000