Блинчик с креветками и зеленым луком

На днях наткнулась в каком-то журнале на этот простенький рецепт из корейской кухни. Решила, что обязательно его приготовлю! Оказалось, что готовиться он очень и очень быстро и получается весьма сытным. Так что это – отличный вариант для вкусного завтрака всей семьей —

блинчик с креветками и зеленым луком

.

Ингредиенты:

яйцо — 1 штука;

холодная вода – 0,25 миллилитров;

мука пшеничная — 150 грамм;

масло оливковое — 0,5 чайной ложки;

соль и перец по вкусу;

подсолнечное масло для жарки – 1 столовая ложка;

креветки – 150 грамм;

лук зеленый — 80 грамм.

Приготовление блинчика с креветками и зелёным луком.

Берём требуемое количество ингредиентов.



Лук моем, даем обсохнуть и нарезаем полосками около 3-4 сантиметров длиной. Креветки очищаем от панциря и перемешиваем с луком.



Для теста в воду выбиваем яйцо и перемешиваем до однородной массы. Добавляем оливковое масло и снова взбиваем массу до однородности.



В массу постепенно всыпаем муку, взбиваем венчиком, чтобы в итоге тесто получилось без комочков. Солим и перчим его по вкусу.



На сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем слегка лук и креветки.



Заливаем креветки и лук тестом и обжариваем до золотистой корочки на среднем огне.



Переворачиваем блинчик и дожариваем со второй стороны.



Снимаем блинчик со сковороды, выкладываем на большую тарелку и подаем к столу.



Приятного аппетита!