zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Котлеты из судака в томатном соусе

• Блог им. Svetlana  

Очень вкусные рыбные котлеты из судака в томатном соусе.

Ингредиенты:

филе судака — 400 грамм;

репчатый лук — 2 штуки;

сливки — 100 миллилитров;

батон — 1 ломтик;

соль и чёрный молотый перец — по вкусу;

морковь — 1 штука;

томатная паста — 2 столовые ложки;

пшеничная мука — для панировки;

оливковое масло — для жарки;

вода — 100 миллилитров;

куриное яйцо — 1 штука.

Приготовление котлет из судака в томатном соусе.

Берём рыбное филе.



Измельчаем вместе 1 луковицей в мясорубке или блендере.



Батон замачиваем в сливках. Затем добавляем в фарш с куриным яйцом. Вымешиваем массу, солим и перчим по вкусу.



Если масса получилась жидковатой, то можно добавить манной крупы.



Тщательно вымешиваем фарш и формируем котлетки. Панируем в муке или сухарях.



Обжариваем на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.



Морковь очищаем и трём крупной тёрке. Репчатый лук нарезаем полукольцами.



Обжариваем на сковороде коренья 5-10 минут.



Вливаем томатную пасту,



воду. Солим и перчим по вкусу.



Добавляем котлеты и готовим 15 минут под крышкой.



Приятного аппетита.

• вторые блюда,
• блюда из рыбы,
• судак,
• лук,
• сливки,
• хлеб,
• соль,
• черный перец,
• морковь,
• томатная паста,
• мука,
• оливковое масло,
• вода,
• яйца