Блюдо из мяса "Лягушачьи лапки"

• Блог им. Svetlana  

Не знаю, стали бы вы есть лягушачьи лапки, увидев их в меню какого-нибудь французского ресторана. Я бы точно нет, поэтому предлагаю свой рецепт, главным ингредиентом которого станут куриные крылышки.

Ингредиенты:

куриные крылышки — 8 штук;

соль и специи по вкусу;

растительное масло для фритюра.

Для кляра:

куриные яйца — 2-3 штуки;

сахар — щепотка;

соль — щепотка;

пшеничная мука.

Для соуса:

солёный огурец — 1 штука;

майонез — 2-3 столовые ложки;

чеснок — 1-2 зубчика.

Приготовление лягушачьих лапок.

Моем крылышки.



Разрезаем каждое на 3 части (самую маленькую не используем).



Солим и перчим по вкусу.



Отдельно в пиалу разбиваем куриные яйца.



Кладём соль и сахар.



Взбиваем немножко вилкой.



Всыпаем муки столько, чтобы консистенция была густой сметаны.



Тщательно всё перемешиваем до однородной массы. Обмакиваем в кляр куриные кусочки.



В кастрюле разогреваем растительное масло и жарим минут 7 наши кусочки.



Доводим до готовности в духовке или микроволновке.



Для соуса трём на мелкой тёрке огурец.



Помещаем в пиалу, добавляем майонез.



Туда же измельчаем чеснок. Перемешиваем до однородной массы.



Подаём наши «лапки» с соусом.

• вторые блюда,
• блюда из птицы,
• курица,
• яйца,
• мука,
• соленые огурцы,
• майонез,
• чеснок