Фаршированная куриная грудка "Кордон блю"

• Блог им. Svetlana  

Мы как-то делали куриную грудку в тесте, получилось неплохо и блюдо всем понравилось. Давайте продолжим удачные рецепты этим «Кордон блю».

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 штука;

грибы свежие — 100 грамм;

лук репчатый — половина головки;

солёные огурцы — 1-2 штуки;

чеснок — 2 зубчика;

горчица — 1 столовая ложка;

петрушка и укроп — по 3 веточки;

ветчина — 100 грамм;

масло растительное — для жарки;

куриные яйца — 1 штука;

мука и молотые сухари для панировки.

Приготовление фаршированной грудки «Кордон блю».

Режем мелким кубиком: лук,



грибы,



ветчину,



соленые огурцы,



чеснок.



Зелень мелко шинкуем.



Жарим на сковороде с растительным маслом: лук с чесноком и грибами



до готовности.



Соединяем: ветчину, огурцы и обжаренные овощи.



Перемешиваем.



Добавляем зелень.



Заправляем горчицей и тщательно перемешиваем.



С куриной грудки снимаем аккуратно филе, моем и обсушиваем.



Разрезаем по середине, чтобы образовался кармашек.



Фаршируем раннее подготовленной начинкой.



Обваливаем в муке (края можно закрепить шпажкой),



затем во взбитом яйце



и молотых сухарях.



Обжариваем на сковороде



с обеих сторон до готовности.



Приятного аппетита.

• вторые блюда,
• блюда из птицы,
• блюда из грибов,
• курица,
• грибы,
• лук,
• соленые огурцы,
• чеснок,
• горчица,
• петрушка,
• укроп,
• ветчина,
• яйца,
• мука,
• панировочные сухари