Блюдо из мяса пельмени "Шоферские"

Откуда взялось такое название, я не знаю, но, поверьте, очень вкусно. Готовим пельмени «Шоферские».

Блюдо из мяса пельмени «Шоферские». Ингредиенты.

Для теста:

3 стакана муки;

1 яйцо;

2/3 стакана воды;

1 чайная ложка соли.

Для начинки:

300 грамм сырого картофеля;

150 грамм сала;

1 большая луковица.

Блюдо из мяса пельмени «Шоферские». Приготовление.

Замешиваем тесто из муки, яйца, воды и соли. Ставим на 20 минут для получения эластичности.



Делаем начинку.

Сырой картофель нарезаем мелкими кубиками.



Сало режем кубиками такой же величины, что и картофель.



Луковицу измельчаем.



Соединяем картофель, сало и луковицу. Хорошо перемешиваем.



Тесто раскатываем в тонкий пласт. Чайным блюдцем вырезаем кружки.



Получаем основную часть наших пельменей.



Начинку кладём в середину каждого круга.



Края защипываем.



Отправляем вариться в кастрюле.



Готовые пельмени можно украсить зеленью. Они очень вкусны со сметаной.