Блюдо из мяса "Котлеты под сырной корочкой"

В старых книгах можно найти столько всего интересного. Например, этот необычный рецепт котлет под сырной корочкой был взят именно оттуда.

Блюдо из мяса «Котлеты под сырной корочкой». Ингредиенты:

фарш мясной — 500 грамм;

яйцо — 1 штука;

мука — 3 столовые ложки;

перец сладкий — 1 штука;

майонез — 2 столовые ложки;

сыр — 100 грамм;

соль, перец по вкусу.

Блюдо из мяса «Котлеты под сырной корочкой». Приготовление.

Берем готовый мясной фарш или пропускаем мясо вместе с луком через мясорубку, добавляем яйцо, солим, перчим и хорошо перемешиваем.



Из фарша делаем котлеты и обваливаем их в муке.



В разогретую с растительным маслом сковороду кладем котлеты и обжариваем их с двух сторон.



Мелко нарезаем сладкий перец, сыр натираем на терке.



Соединяем перец и сыр, добавляем майонез и перемешиваем.



Кладем обжаренные котлеты на противень, сверху выкладываем сырную начинку и ставим в духовку на 15 минут. Запекаем при температуре 180 градусов.



Подрумяненные котлетки подаем к столу.