Блюдо из овощей "Голубцы с колбасой и грибами"

Все привыкли есть голубцы с мясом, а что если заменить его на колбасу и грибы?

Блюдо из овощей «Голубцы с колбасой и грибами». Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты;

250 грамм свежих грибов;

200 грамм варёной колбасы;

50 грамм белого хлеба;

1 яйцо;

соль и перец;

2 луковицы;

1 морковь;

2 столовые ложки томатной пасты;

масло для жарки.

Блюдо из овощей «Голубцы с колбасой и грибами». Приготовление.

Удаляем кочерыжку, кочан капусты опускаем в горячую воду и варим 15 минут, затем охлаждаем и разбираем на отдельные листочки.



Делаем начинку. Измельчаем 1 луковицу.



Колбасу режем кубиками.



Грибы нарезаем.



Хлеб, лучше брать корочку, протереть через крупную тёрку, чтобы получилась крошка.



Смешиваем колбасу, грибы, хлебную крошку и лук.



Солим, перчим, добавляем яйцо и хорошо всё перемешиваем. Получившийся фарш укладываем в капустные листки, края заворачиваем, обваливаем в муке и жарим на сковороде.



Вторую луковицу измельчаем.



Морковь натираем на крупной тёрке.



Обжариваем на сковороде лук с морковью.



Добавляем томатную пасту, небольшое количество воды. Тушим некоторое время. Затем заливаем голубцы и ставим тушиться до готовности.



Получаются необычно вкусные голубцы.