Картофельные котлеты с грибами

• Вегетарианские рецепты  

Очень вкусные картофельные котлеты с грибами, которые по достоинству оценят все любители овощей.

Ингредиенты:

картофель — 400 грамм;

грибы варёные — 200 грамм;

лук репчатый — 1 головка;

мелко нарезанная зелень петрушки и укропа — 2-3 столовые ложки;

соль и специи по вкусу;

молотые сухари или манная крупа — для панировки;

растительное масло для жарки.

Приготовление картофельных котлет с грибами.

Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.



Грибы подойдут любые (у меня опята).



Лук режем полукольцами.



Обжариваем на сковороде



с грибами.



Режем мелко.



Картофель разминаем толкушкой в пюре.



Добавляем грибы с луком



и зелень.



Солим и перчим по вкусу.



Из получившейся массы формируем котлетки и панируем в сухарях или манной крупе.



Обжариваем на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• блюда из грибов,
• картофель,
• опята,
• лук,
• петрушка,
• укроп,
• сухари,
• манная крупа