Блюдо из овощей "Картофельные чипсы в кляре"

Вернёмся к кляру и вспомним картофельные чипсы и попытаемся все это объединить — картофельные чипсы в кляре.

Блюдо из овощей «Картофельные чипсы в кляре». Ингредиенты:

1 столовая ложка разрыхлителя;

1 стакан муки;

1 чайная ложка соли;

картофель;

вода;

масло для фритюра.

Блюдо из овощей «Картофельные чипсы в кляре». Приготовление.

Делаем кляр из муки, разрыхлителя, соли и воды. Воды берём столько, чтобы кляр по консистенции был гуще, чем на оладьи.



Сырой картофель чистим от кожуры и нарезаем тонкими кружочками.



Обмакиваем картофельные кружочки в кляре.



Разогреваем масло в сковороде и обжариваем картофельные кружочки с 2-х сторон до золотистой корочки.



Готовый картофель сушим от излишнего жира.



Выкладываем на бумажные салфетки.