Блюдо из овощей "Картофель в кляре"

Мы с вами уже делали много всего в кляре, на этот раз добрались и до картофеля.

Блюдо из овощей «Картофель в кляре». Ингредиенты:

сырой картофель — 1,5 килограмма;

растительное масло.

Кляр:

3 столовые ложки муки;

1 яйцо;

40 грамм твёрдого сыра;

0,3 стакана молока.

Блюдо из овощей «Картофель в кляре». Приготовление.

Делаем кляр. Смешиваем муку, яйцо, сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем молоко.



Картофель нарезаем соломкой.



Обсушиваем его салфеткой и обваливаем в кляре, чтобы кусочки покрылись тонким слоем теста.



Жарим во фритюре или на сковороде, но в большом количестве растительного масла.



Картофель лучше хорошенько прожарить, тогда он будет очень нежным и хрустящим на вкус.