Блюдо из овощей "Манты капустные"

Продолжаем рецепты из серии «манты», на этот раз манты с капустой.

Блюдо из овощей «Манты капустные». Ингредиенты.

Для теста:

500 грамм муки;

1 яйцо;

0,5 стакана воды.

Для начинки:

100 грамм курдючного сала;

6 луковиц;

300 грамм квашеной капусты;

соль, перец по вкусу.

Для соуса:

3 столовой ложки майонеза;

чеснок по вкусу;

зелень укропа и петрушки.

Блюдо из овощей «Манты капустные». Приготовление.

Замешиваем тесто как на пельмени из муки, воды, яйца и соли.



Кладём тесто на 30 минут. Затем раскатываем колбаску.



Режем на несколько кусочков не большой толщины.



Скатываем каждый кусочек в шарик и каждый шарик раскатываем в пласт.



Занимаемся начинкой.

Квашеную капусту промываем в воде и отжимаем.



Затем пропускаем через мясорубку:

капусту



лук



сало



Смешиваем капусту, сало, лук и соль с перцем. Столовой ложкой кладём небольшое количество получившейся начинки на середину теста.



Защипываем наши манты и складываем в пароварку. Варим на пару 50-60 минут.



Пока варятся манты мы делаем соус.

Майонез смешиваем с зеленью и выдавленным через пресс чесноком. Готовые манты поливаем полученным соусом.