Блюдо из овощей "Бигос грибной"

Бигос — это блюдо из квашеной капусты и мяса, но мы немного изменим рецепт и сделаем его с грибами.

Блюдо из овощей «Бигос грибной». Ингредиенты:

500 грамм грибов;

400 грамм капусты;

2 корня петрушки;

2 головки лука;

1 столовая ложка муки;

1 столовая ложка томатной пасты.

Блюдо из овощей «Бигос грибной». Приготовление.

Грибы нарезаем и тушим в небольшом количестве воды.



Капусту мелко нарезаем и добавляем к грибам.



Корень петрушки измельчаем и кладём в сковороду с грибами и капустой.



Лук измельчаем и обжариваем.



Муку пассеруем на сковороде.



Добавляем томатную пасту и хорошо размешиваем.



Смешиваем грибы, капусту с корнем петрушки, пассерованную муку с томатной пастой. Тушим на слабом огне.



За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист и перец. Солим по вкусу.