Десерт "Летний торт"

Давно я не готовила десерты, особенно такие, фруктово-ягодные. Летний торт исправит это упущение.

Десерт «Летний торт». Ингредиенты.

Для бисквита:

2 куриных яйца;

половина стакана сахара;

половина стакана муки.

Для начинки:

200 грамм клубники;

2 киви;

смородина (по желанию).

Для желе:

500 грамм 20% сметаны;

1 стакан сахара;

3 столовые ложки желатина;

половина стакана воды (холодной кипячёной).

Десерт «Летний торт». Приготовление.

Желатин заливаем водой и оставляем на 30-40 минут до полного набухания.



Для бисквита смешиваем куриные яйца,



сахар



и муку.



Взбиваем венчиком, чтобы не было комков.



Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму.



Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах минут 20, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.



В глубокую ёмкость кладём сметану



и сахар.



Взбиваем миксером или венчиком.



Клубнику режем половинками или кружками.



Киви очищаем и нарезаем произвольно (я предпочла полосками).



Глубокую емкость застилаем пищевой плёнкой. Укладываем на дно слой фруктов.



Затем поломанный на куски бисквит.



Вновь слой ягод.



И так до конца, пока не закончатся фрукты и бисквит (укладывать надо как можно реже).



Желатин растворяем на водяной бане (не кипятить!).



Вводим в сметану.



Быстренько размешиваем и заливаем фрукты.



Ставим в холодильник на 2 часа. Затем аккуратно достаём.