Мучное блюдо "Чебуреки с капустой"

Замечательный рецепт чебуреков с капустой подойдет тем, кто давно отказался от употребления мяса.

Мучное блюдо «Чебуреки с капустой». Ингредиенты.

Для теста:

2 стакана муки;

1 куриное яйцо;

соль по вкусу;

100 миллилитров воды;

растительное масло для фритюра.

Для начинки:

500 грамм свежей капусты;

1 луковица;

1 морковь;

растительное масло для жарки;

соль по вкусу.

Мучное блюдо «Чебуреки с капустой». Приготовление.

Разбиваем в миску куриное яйцо и кладём соль.



Вливаем воду, размешиваем.



Всыпаем муку.



Замешиваем тесто. Убираем в пакет на 30 минут.



Лук измельчаем.



Жарим на сковороде.



Морковь трём на крупной тёрке.



Добавляем к луку и жарим вместе до готовности.



Капусту мелко шинкуем.



Тушим на сковороде до готовности с малым количеством воды и солью по вкусу.



Затем отправляем к обжаренным кореньям.



Тушим ещё минут 10 и даём остыть.



Тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем блюдцем круги.



Кладём на край небольшое количество начинки.



Накрываем свободным краем и прижимаем зубчиками вилки.



В сковороде разогреваем большое количество воды и жарим наши чебуреки



до золотистой корочки.