zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Дрожжевое тесто на майонезе

• Блог им. Svetlana  

Я большой поклонник майонеза (в последнее время использую только домашнего приготовления). Благодаря его присутствию, выпечка приобретает пышную и нежную текстуру.

Ингредиенты:

пшеничная мука — 520 грамм;

вода — 125 миллилитров;

молоко — 125 миллилитров;

сухие дрожжи — 2 чайные ложки;

соль — половина чайной ложки;

сахар — 3 чайные ложки;

майонез — 150 грамм.

Приготовление дрожжевого теста на майонезе.

В подогретое молоко и воду кладём: дрожжи, соль и сахар.



Добавляем 4 столовые ложки просеянной муки



и даём опаре постоять в тёплом месте 15 минут.



Затем добавляем майонез,



размешиваем. Опара становится пышная.



Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.



Убираем в тёплое место на 1 час.



Готовое тесто используем по желанию.

• мучные блюда,
• мука,
• вода,
• молоко,
• дрожжи,
• соль,
• сахар,
• майонез