Ирландские картофельные сконы

• Блог им. Svetlana  

Очень не сложное блюдо, которое можно использовать вместо хлеба — ирландские картофельные сконы.

Ингредиенты:

картофель — 3 штуки;

мука пшеничная — 200 грамм;

соль — 1,5 чайные ложки;

масло сливочное — 60 грамм;

масло растительное (для жарки) — 100 миллилитров;

разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;

молоко — 3 столовые ложки.

Приготовление ирландских картофельных сконов.

Пшеничную муку просеиваем вместе с разрыхлителем.



Добавляем соль, молоко и масло.



Растираем в крошку.



Отварной картофель измельчаем (я натёрла на тёрке). Добавляем в предыдущую массу.



Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 20 минут.



Раскатываем в круг и нарезаем на треугольные сектора.



Жарим в хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по 1-2 минуте.



Подаём сконы со сметаной и зеленью.

• мучные блюда,
• блюда из овощей,
• картофель,
• мука,
• соль,
• сливочное масло,
• разрыхлитель,
• молоко