Кнедли с грибным соусом

• Блог им. Svetlana  

Кнедли, клёцки или галушки будем сегодня готовить с грибным соусом.

Ингредиенты:

картофель — 500 грамм;

пшеничная мука — 125 грамм;

соль — по вкусу;

сливочное масло.

Для соуса:

грибы свежие (шампиньоны, вешенки и т.д.);

сметана или молоко — половина стакана;

соль и специи по вкусу.

Приготовление кнедли с грибным соусом.

Отвариваем картофель в мундире, очищаем.



Разминаем толкушкой до образования пюре.



Разбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.



Всыпаем муку и замешиваем тесто.



Скатываем колбаску и делим на несколько небольших частей, из каждой скатываем шарики.



Опускаем получившиеся шарики в кипящую солёную воду



и варим пока не всплывут.



Для грибного соуса берём любые свежие или жареные грибы, режем мелко.



Обжариваем на сковороде с солью и перцем по вкусу,



добавляем сметану или молоко, варим соус 1 минуту.



Кнедли достаём из воды, поливаем сливочным маслом и грибным соусом. Готово.

• блюда из овощей,
• блюда из грибов,
• картофель,
• мука,
• соль,
• сливочное масло,
• шампиньоны,
• вешенки,
• сметана,
• молоко