zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Фокачча с чесноком

• Итальянская кухня  

Фокачча с чесноком — итальянская лепёшка, которую делают с добавлением оливкового масла. Её можно приготовить и с любыми другими составляющими: помидоры, лук, сыр и т.д.

Ингредиенты:

вода — 1 стакан;

сухие дрожжи — 1 столовая ложка;

оливковое масло — 2 столовые ложки;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 2 столовые ложки;

мука пшеничная — 3 стакана;

сливочное масло — 75 грамм;

укроп свежий — 1 пучок;

чеснок — 3 зубка.

Приготовление Фокачча с чесноком.

В тёплой воде растворяем дрожжи.



Всыпаем соль и сахар, подливаем оливковое масло.



Размешиваем, всыпаем просеянную муку.



Замешиваем тесто, накрываем и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа.



В это время отдельно растапливаем сливочное масло.



Добавляем выдавленный через пресс чеснок



и измельчённую зелень укропа.



Из подошедшего теста на противне делаем лепёшки диаметром 30 сантиметров.



Пальцем продавливаем углубления по всей поверхности, смазываем маслянно-чесночным соусом.



Оставляем ещё на 25-30 минут, затем выпекаем в предварительно разогретой духовке при 230 градусах минут 15-20.

• выпечка,
• вода,
• дрожжи,
• оливковое масло,
• сахар,
• мука,
• сливочное масло,
• укроп,
• чеснок