Кисель из замороженных ягод

Кисель – это напиток, который долгие годы не утрачивает своей популярности. На дворе весна и у многих в морозильной камере наверняка остались замороженные еще с прошлого года ягоды и фрукты. Добавление в кисель нескольких разновидностей ягод позволит добиться гармонии вкуса, придать этому напитку летний аромат.

Ингредиенты:



вода2 литра;

крыжовник100 грамм;

малина200 грамм;

картофельный крахмал2 столовых ложки (с горкой);

сахар5 столовых ложек.

Приготовление киселя из замороженных ягод.



Ягоды разморозить, поставив на 1 час в прохладное место.

Кисель из замороженных ягод

Затем залить размороженные малину и крыжовник холодной водой и поставить вариться. После закипания томить на медленном огне около 7-10 минут. Дольше подвергать компот тепловой обработке не желательно, поскольку разрушатся все витамины. Дать отвару настояться в течение получаса.

Кисель из замороженных ягод

После этого процедить готовый компот через дуршлаг для удаления остатков ягод.

Кисель из замороженных ягод

Снова поставить кастрюлю с уже процеженным компотом на огонь, добавив сахар. Довести до кипения.

Кисель из замороженных ягод

Пока компот нагревается, нужно подготовить крахмал. Для этого заранее отлить и охладить до комнатной температуры 150 миллилитров ягодного отвара. Добавить крахмал и тщательно перемешать до полного (без комочков) его растворения.

Кисель из замороженных ягод

Затем аккуратно тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, влить растворенный крахмал в ягодный отвар. Когда кисель загустеет, сразу отключить и дать немного настояться.

Кисель из замороженных ягод

Готовый кисель лучше остужать, поставив в таз с холодной водой. А можно сразу разлить по чашкам, которые нужно заранее обдать водой, чтобы кисель легче отмывался. Употреблять этот напиток можно с булочками или печеньем. Густой кисель также может дополнять вкус запеканок и пудингов.

Кисель из замороженных ягод
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 27 апреля 2013, 15:14



Интересное в сети:


Присоединяйтесь:

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000