zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Тушеный картофель

• Блог им. lakomka  

Если потушить картофель с морковью и луком, то он приобретёт интересный вкус.

Ингредиенты:

картофель – 6 штук;

лук репчатый – 1 штука;

морковь – 1 штука;

растительное масло – 4-5 столовых ложек;

базилик – 1 чайная ложка;

орегано – 1 чайная ложка;

соль – по вкусу;

чеснок – 3 зубчика;

вода – 1 стакан.

Приготовление тушеного картофеля.

Возьмите картофель, очистите его от кожуры.



Затем тщательно вымойте в прохладной воде. Возможно, потребуется несколько раз поменять воду, чтобы картофель был чистым. Удалите черные точки.



Нарежьте его не тонко полукольцами.



Затем переложите картофель в полотенце, чтобы оно впитало воду. Так как для обжаривания картофеля лучше, если он будет сухим.



Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте тонко кольцами.



В сковороду налейте растительное масло. Когда оно нагреется, выложите сухой нарезанный картофель. Обжаривайте до золотистой корочки.



Морковь очистите, тщательно помойте и нарежьте кружочками.



Когда картофель подрумянится, можно выложить в сковороду нарезанный лук.



И сразу же положите нарезанную кружочками морковь.



Обжаривайте все ингредиенты, пока лук не подрумянится. Затем посолите по своему вкусу.



Добавьте орегано и базилик.



И залейте чистую воду. Накройте крышкой и тушите 15 минут.



Затем перемешайте, попробуйте на соль. Если нужно, положите еще немного. Чеснок очистите и измельчите на чесночнице.



Накройте снова крышкой сковороду и тушите, пока воды останется совсем мало. Готовое блюдо подавайте к столу сразу же, так как аромат будет просто потрясающий. Можно подать с серым хлебом. Либо же приготовьте еще овощной салат.

• вторые блюда,
• блюда из овощей,
• картофель,
• орегано,
• лук,
• морковь,
• растительное масло,
• базилик,
• соль,
• чеснок,
• вода