zojnik.ru - здесь только полезные рецепты.

Мексиканские чипсы

• Мексиканская кухня  

А вы пробовали мексиканские чипсы? В магазинах их, по-моему, не продают, поэтому придется делать все самим. Получится полезнее и вкуснее.

Ингредиенты:

кукурузная мука — 3 стакана;

пшеничная мука — 1 стакан;

оливковое масло — 2 столовые ложки;

измельчённая зелень укропа и кинзы;

паприка;

красный молотый перец;

перец чили;

соль по вкусу;

растительное масло для фритюра.

Приготовление мексиканских чипсов.

Просеиваем кукурузную муку в миску.



Заливаем горячей водой так, чтобы мука была мокрой и рассыпчатой. Накрываем крышкой и оставляем остывать до комнатной температуры.



Добавляем оливковое масло, соль и специи по вкусу.



Затем кладём зелень



и муку пшеничную.



Замешиваем тесто.



Раскатываем в пласт и разрезаем на треугольники.



Жарим во фритюре.



Готовые чипсы кладём на салфетку.

• мучные блюда,
• кукурузная мука,
• мука,
• оливковое масло,
• паприка,
• красный перец,
• перец чили