Молочная помадка

Любители вкусных десертов не смогут пропустить этот рецепт. Пастила, зефир, лукум, сгущенное молоко, сахарная помадка сразу же возбуждают аппетит. Сладкоежки готовы многое отдать за кусочек своих любимых лакомств. И, я считаю, не стоит себе отказывать в удовольствиях. Даже если вы придерживаетесь диетического питания, то маленькой порции десерта еще никто не отменял. К тому же, лишние 15 минут на беговой дорожке будут всем только на пользу. Когда я впервые прочитала рецепт в одной старой кулинарной книге, то он меня сразу же заинтересовал, так как я большая любительница молочных конфеток. Вот и решила приготовить их собственноручно и в домашних условиях. Зачем бежать куда-то в магазин и искать нужные тебе конфеты, когда все ингредиенты всегда у вас под рукой. Дерзайте и у вас все получится!

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан;

сахар — 500 грамм.

Приготовление молочной помадки.

Используем нужные продукты.



Заранее подготовьте молоко и взвесьте нужное количество сахара. Из данных продуктов выходит 10-12 порций. Если вам покажется мало, то удвойте все составляющие.

Итак, молоко влейте в нержавеющую кастрюлю и вскипятите. Сразу после появления пенки на поверхности, всыпайте сахар и размешивайте до его полного растворения.



Теперь включите медленный огонь и уваривайте молочную помадку до появления характерного коричневого цвета.



При этом не забывайте постоянно помешивать, что на дне помадка не пригорела. Через 30 минут можно будет снимать с кастрюлю с огня, так как вы услышите, что масса начнет пыхтеть. Возьмите любую глубокую посуду и выстелите дно пищевой фольгой.



Распределите молочную помадку и дождитесь, когда она начнет остывать.



Затем переложите ее на деревянную доску.



Сделайте насечки ножом, чтобы можно было раскалывать или порезать.



Я люблю раскалывать молочную помадку, тогда она получается более интересной формы.



А вы сделайте как вам понравится. Угощайте всю семью и детишек!