Мучное блюдо "Хворост картофельный"

И отправила бабушка дедушку собирать хворост. Успокойтесь, нам ничего собирать не придется, мы его сами приготовим на ужин.

Мучное блюдо «Хворост картофельный». Ингредиенты:

6-7 картофелин;

3 стакана муки;

2 сырых куриных яйца;

соль по вкусу (я добавляла специи);

растительное масло для жарки.

Мучное блюдо «Хворост картофельный». Приготовление.

Картофель моем, чистим, заливаем холодной водой и варим в подсоленной воде до готовности.



Затем пропускаем через мясорубку.



Кладём в миску.



Всыпаем просеянную муку.



Яичные желтки отделяем от белков. Желтки кладём к картофелю и муке.



Белки взбиваем до пышной пены.



Добавляем к смеси желтков, картофеля и муки.



Подсаливаем по вкусу и замешиваем тесто.



Раскатываем в пласт.



Разрезаем ромбиками.



Жарим на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.