Суп "С фрикадельками и вермишелью"

Классический суп известный каждой семье.

Суп «С фрикадельками и вермишелью». Ингредиенты:

300 грамм мяса;

вермишель;

2-3 картофелины;

1 крупная луковица;

1 морковь;

1 перчик болгарский;

соль и перец по вкусу;

растительное масло для жарки.

Суп «С фрикадельками и вермишелью». Приготовление.

Картофель моем, чистим и режем кубиком.



В кастрюле кипятим воду. Затем кладём картофель, подсаливаем.



Мясо пропускаем через мясорубку. Половину луковицы измельчаем.



Смешиваем фарш с луком.



Солим и перчим по вкусу.



Тщательно перемешиваем и формуем небольшие фрикадельки.



Оставшуюся половину луковицы режем мелко.



Морковь трём на крупной тёрке.



Болгарский перец режем соломкой или кубиком.



Жарим на сковороде лук с морковью



и болгарским перцем.



После того как картофель закипит, в суп опускаем поджарку варим при слабом кипении 5-7 минут.



Солим и перчим, опускаем фрикадельки варим 12-15 минут.



Через 5 минут после фрикаделек засыпаем вермишель. Варим ещё минут 10 и выключаем огонь. Посыпаем суп рубленной зеленью.