Мучное блюдо "Кыстыбый с картофелем"

Кыстыбый пришел к нам из татарской кухни. Обычно он готовится из теста с начинкой. Мы сделаем его с картофелем.

Мучное блюдо «Кыстыбый с картофелем». Ингредиенты.



Для теста:

300 грамм муки;

яйцо;

100 миллилитров воды;

пол чайной ложки соли.

Для начинки:

500 грамм картофеля;

2 луковицы;

4 зубчика чеснока;

3 столовые ложки сливочного масла;

соль и пряности по вкусу.

Мучное блюдо «Кыстыбый с картофелем». Приготовление.



Наливаем воду, разбиваем яйцо.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Всыпаем муку, соль и замешиваем эластичное тесто. Покрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Очищенный картофель варим до готовности.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Затем делаем пюре, добавив при этом масло, соль и пряности.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Лук измельчаем.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Чеснок трём на тёрке.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Обжариваем лук с чесноком.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Смешиваем пюре с обжаренными луком и чесноком.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Тесто делим на 10 равных частей.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Раскатываем тонкие лепёшки.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Обжариваем с двух сторон на сухой, хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

На одну половину каждой лепёшки кладём немного пюре.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Сворачиваем лепёшку пополам, чтобы свободный край накрыл начинку.

Мучное блюдо Кыстыбый с картофелем

Готово.
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 06 октября 2010, 22:31



Интересное в сети:


Присоединяйтесь:

Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000