Чебуреки с тыквой

• Блог им. Svetlana  

На днях попробовала у подруги чебуреки с тыквой и мне они очень понравились. Решила перенять кулинарный опыт и приготовила их дома.

Ингредиенты.

Для теста:

молоко — 1 стакан;

мука пшеничная — 2 стакана;

сухие дрожжи — 1 чайная ложка;

соль по вкусу.

Для начинки:

мякоть тыквы — 700 грамм;

лук репчатый — 2 штуки;

соль по вкусу;

растительное масло для жарки;

чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление чебуреков с тыквой.

В подогретом молоке растворяем дрожжи.



Смешиваем с солью и просеянной мукой.



Замешиваем тесто. Накрываем и убираем в тёплое место на 1 час. Даём увеличиться в 2-3 раза, делаем обминку и даём подняться ещё раз.



Для начинки трём тыкву на тёрке.



Лук режем мелко и обжариваем на сковороде.



Добавляем тыкву и тушим до мягкости 20-30 минут. Солим и перчим по вкусу.



Тесто делим на кусочки, каждый раскатываем в лепёшки толщиной 2-2,5 сантиметра.



Кладём небольшое количество начинки на половину каждой лепёшки.



Накрываем второй, защипываем края и обрабатываем вилкой.



В сковороде разогреваем растительное масло. Кладём чебуреки.



Обжариваем до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.



Приятного аппетита!

• вторые блюда,
• мучные блюда,
• молоко,
• мука,
• дрожжи,
• тыква,
• лук