Пирожки с картофелем и печенью

Наверное, вы знаете не один рецепт приготовления вкусного теста для пирожков. И может быть, даже не стремитесь или просто не задумываетесь о том, чтобы попробовать сделать его как-то иначе. Но сегодня мы рады предложить вам рецепт приготовления несладкого теста на соде. С его помощью можно сделать не только пирожки с картофелем и печенью, но и кулебяки, а также другую выпечку с несладкой начинкой.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 стакана;

сахарный песок – 2 чайные ложки;

масло сливочное или маргарин – 50-100 грамм;

сметана (густая) – 6 столовых ложек;

сода – ¼ чайной ложки;

соль – ¼ чайной ложки.

Приготовление пирожков картошкой и печенью.

Берём необходимое количество ингредиентов.



Переложим сметану в глубокую стеклянную емкость для замешивания. Добавим сахарный песок.



Просеем муку через сито для пышности изделий. Всыпем к ней соль и соду.



Затем отправляем маргарин или сливочное масло. Порубим ножом его с мукой.



Положим муку с маргарином, солью и содой в емкость к сметане.



Вымешиваем не липнущее в рукам тесто.



Далее формируем «колбаску» и затем уже нарезаем на средние по величине куски.



Отварим картофель и печень.



Измельчаем картофель вместе с печенью. Начинку разместим посередине раскатанной лепешки.



Сформируем пирожок. Отравим его на разгоряченную сковороду с растительным маслом. Обжариваем около 15-20 минут. Не забываем переворачивать.



Подаем с солеными огурчиками. Приятного аппетита!