Салат "Цезарь с карбонатом"


Сегодня мы приготовим разновидность салата Цезарь с карбонатом.

Салат «Цезарь с карбонатом». Ингредиенты:



салат листовой — 1 пучок;

карбонат — 150 грамм;

сыр пармезан — 150 грамм.

Для соуса:

желтки яиц — 3 штуки;

горчица — 1 чайная ложка;

лимонный сок — 1 столовая ложка;

масло оливковое — 100 грамм;

уксус винный — 1 чайная ложка;

соль, перец по вкусу.

Для сухариков:

хлеб белый — 300 грамм;

чеснок — 2 зубчика;

масло оливковое — 50 грамм.

Салат «Цезарь с карбонатом». Приготовление.



Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс. Смешиваем с оливковым маслом и оставляем настаиваться в течение 30 минут.

Салат Цезарь с карбонатом

Хлеб нарезаем маленькими кубиками.

Салат Цезарь с карбонатом

Кладем хлебные кубики на противень, смазываем чесночным маслом и ставим в духовку на 5-8 минут при температуре 180 градусов. Получаются румяные сухарики.

Салат Цезарь с карбонатом

Готовим соус для заправки салата. Для этого взбиваем три желтка, добавляем к ним горчицу, масло, лимонный сок, уксус, посолим и поперчим.

Салат Цезарь с карбонатом

Листовой салат моем, обмакнем салфеткой лишнюю влагу и рвем руками на небольшие кусочки.

Салат Цезарь с карбонатом

Нарезаем карбонат тонкими ломтиками.

Салат Цезарь с карбонатом

Пармезан натираем на мелкой терке.

Салат Цезарь с карбонатом

Складываем в салатник листья салата, карбонат и сухарики, заливаем соусом и перемешиваем.

Салат Цезарь с карбонатом

Выкладываем салат в порционный салатник и сверху посыпаем тертым сыром.

Салат Цезарь с карбонатом
Версия для печати: только текст | текст с картинками.

  • 14 октября 2010, 21:53



Интересное в сети:

Присоединяйтесь:



Комментарии (0)

Если вам понравился рецепт, напишите что-нибудь. Мы будем благодарны!
Войти через социальную сеть:

Добавить комментарий

1000